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韩国美食

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• 韩国正宗拌饭及泡饭制作(九)

  16-03-11来源：韩国美食

  石锅拌饭 「原料」 米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末 「制作过程」 1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。 2.只煎鸡蛋的一...

• 韩国正宗拌饭及泡饭制作(八)

  16-03-10来源：韩国美食

  黄豆芽汤饭 全州以绿豆芽闻名﹐传说﹐全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病﹐从此﹐黄豆芽从未离桌。 在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭﹐在上面放酱虾﹑拌黄豆芽﹑葱﹑蒜﹑...

• 韩国正宗拌饭及泡饭制作(七)

  16-03-09来源：韩国美食

  全州拌饭 在全州拌饭中，黄豆芽最重要。特点是用在林室(音译)出产的鼠眼豆和好的水泡成﹐即使煮很长时间质感也很好。用煮牛头的汤做饭﹐焖的时候放黄豆芽。把生蛋黄放到拌饭上...

• 韩国正宗拌饭及泡饭制作(六)

  16-03-08来源：韩国美食

  假祭食 把祭祀用的拌菜放在饭里拌着吃，特点是不加辣酱。相传从前安东地区的首领觉得祭祀后的饭菜非常好吃，以后总想吃，人们就在平时也做好供上去。实际上，祭祀用的饮食都带...

• 韩国正宗拌饭及泡饭制作(五)

  16-03-07来源：韩国美食

  通英拌饭 与其它拌饭的做法一样,只是在熬汤时在淘米水里放裙带菜和菜炖熬。 * 菜含有丰富的钙、磷、铁等无机物，也含有丰富的维生素C，并含有既能提高新陈代谢功能，又能作为减...

• 韩国正宗拌饭及泡饭制作(四)

  16-03-04来源：韩国美食

  晋州拌饭 在饭上面放各种拌菜和红烧牛肉，与鲜血汤一起吃。 * 鲜血含有丰富的蛋白质和铁，是对贫血的预防和治疗有效果的食品。 材料﹕ 饭2杯，汤(牛排和肉200g，肺脏100g，牛胃10...

• 韩国正宗拌饭及泡饭制作(三)

  16-03-04来源：韩国美食

  牡蛎饭 把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。 * 牡蛎被称为海的牛奶，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2，并含有丰富的钙、铁、碘等无机...

• 韩国正宗拌饭及泡饭制作(二)

  16-03-04来源：韩国美食

  山菜拌饭 在米饭里放苦菜、薇菜、桔梗、沙参、香菇菠菜、黄豆芽等，以辣椒酱拌着吃的味与营养极佳的一种饭菜。 * 苦菜是含有丰富钾的咸性食品，可以拌着吃或包饭吃，也可以晒干...

• 韩国正宗拌饭及泡饭制作(一)

  16-03-04来源：韩国美食

  酱汤泡饭 汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅﹐用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后,以酱汤泡...

• 韩国的流行饮食之硫磺鸭

  16-03-03来源：韩国美食

  硫磺的作用与功效 1.缓和作用：硫磺能起到缓解疼痛的作用. 2.消除炎症作用：硫磺能起到消除炎症的作用. 3.连运作用：硫磺能起到防止老化，治疗便秘的作用. 4.结合作用：硫磺和结合...

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