饼皮材料：面粉200克、白开水100克、油

摆盘材料：肉、鸡蛋、胡萝卜、白萝卜、莴苣、紫甘蓝、香菇(大家可以根据自己家人的喜好选择豆芽、黄瓜、木耳等材料)

配料：油、盐

一、先说下饼皮的做法吧

1、开水加入到面粉中，用筷子迅速搅拌一下

2、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟

3、面醒好后，分割成24个大小均等的小剂子(这个可以根据容器的大小来定)

4、一一按压成圆形的面坯

5、每一个面坯上抹上一层薄油

6、每两个面坯叠在一起

7、用擀面杖擀成薄饼

8、每12张饼叠在一起，放到蒸锅里蒸熟(大约12分钟)，再一张张揭开，也可以两张两张地放到平底锅中慢慢烙熟

二、在醒面的同时，准备配菜

1、所有的材料全部清洗干净

2、全部切成细丝

3、所有的材料依次放入锅中放少许油炒熟，炒的时候放少许盐或生抽调味

4、鸡蛋打散后，摊成蛋皮，再切成细丝

摆盘：薄饼摆在盘子中间，周围按照颜色搭配摆上所有的配菜即可