얼리다 冷冻

지지다 煎

갈다 打磨

저온,약한 불로 볶다 用文火炒

물에 끓이다 焯水

거품기로 뒤섞다 用打蛋器混合

굽다 烤

고기를썰다 切肉

익히다 煮熟

눌러 부수다 压碎

저미다 切，削

냉동하다 冷冻

채썰기 切丝

찧다 捣

다지기 剁

약한 불로 굽다 文火烤

살짝 튀기다 过油

껍질을 벗기다 剥皮

반숙하기,데치기 半熟，焯

냉장하다 冷藏

고기를 굽다 烤肉